Freunde der Salomon'schen Küche schätzen die Leichtigkeit und die unbeschwerte Lust an Kreationen, und das Spiel mit dem Saison-Angebot. Dass diese besondere Gabe Eva Salomon quasi „amtlich“ mit der Auszeichnung durch zwei Gault Millaut-Hauben bestätigt wird, ist fein – wirklich erfreulich ist aber die wachsende Zahl an Stammgästen.
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Wir, Birgit und Fritz Salomon, führen seit 1997 entsprechend der Salomon´schen Familientradition das Weingut Oberstockstall. Vor wenigen Jahren haben wir uns entschlossen einen Schritt weiter zu gehen: Wir stellten unsere gesamte Wirtschaft auf biologisch-dynamische Anbauweise nach Demeter-Kriterien um: Auf den besten Lagen des Wagram namens Glockengießer, Brunnberg, Maulbeerpark, Kirchenberg und Wagram-Terrassen, entstehen seitdem biodynamisch Weine auf höchstem Niveau – das bestätigen regelmäßig renommierte Verkostungen.

Biodynamisches Arbeiten hat für uns den größten Stellenwert. Das beweisen wir Tag für Tag: alle unsere Produkte entsprechen diesen hohen Standards. Überzeugen Sie sich selbst, wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Ab Hof-Laden!
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